À Télécharger Simonvs Û Plantes comestibles : Cueillette et recettes des 4 saisons. Reconnaitre plus de 250 espèces communes + recettes + tableau saisonnier de cueillette et de recettes Kindle Auteur Guy Lalière ↠ Environnement

À  Télécharger Simonvs  Û Plantes comestibles : Cueillette et recettes des 4 saisons. Reconnaitre plus de 250 espèces communes + recettes + tableau saisonnier de cueillette et de recettes  Kindle Auteur  Guy Lalière ↠ Environnement

Ce livre d crit aborde les plantes comestibles les plus communes de France et mais aussi les plus int ressantes du point de vu gustatif et nutritionnel

5 parties dans le livre

1 Une introduction qui permet de bien aborder la cueillette et les plantes comestibles avec attention et subtilit.

2 Fiche des plantes 250 plantes class es en fonction des 4 saisons et suivant l ordre d avancement entre elles, pour faciliter son usage.

Pour chaque plante vous trouverez

une description pour la d termination feuilles, fleurs, fruits, habitat ,

une ou plusieurs photos de qualit vue d ensemble plus d tails ,

une explication sur son nom, ses vertus et usages,

des conseils pr cis de r colte,

le cot cuisine d crit le go t d une ou plusieurs parties de la plante et leur usage culinaire avec un renvoi vers les recettes de la partie 4 ,

des recommandations et consignes de prudence confusion possible avec une autre plante ou contre indication vis vis de personne ayant des troubles de sant.,

bon savoir pour largir la connaissance sur la plante,

3 Plantes toxiques pour mieux les viter, il faut mieux les conna tre conseils g n raux et 33 plantes toxiques d crites.

4 Les 60 recettes d un pesto d ortie aux noix en passant par des pur es de bouine, sans compter les beignets de plantes sauvages, mais aussi les tartes sal es aux hivernodes, l ap ritif la gentiane ou la cr me dessert la reine des pr s Des recettes simples et plein de go t

5 Tableau index in dit de cueillette et de recettes contenant

l index des esp ces,

l indication des usages culinaires conseill s Condiments aromates, salades, pr parations cuites, fruits crus, confiseries p tisseries, confitures gel es, boissons ,

en fonction des 4 saisons, les parties que l on peut r colter jeune pousse, feuille, tige, fleur, fruit, graine, racine, bourgeon, bulbe et aiguille

Il permet donc de r pondre ces questions Quelle plantes r colter en cette saison Quelles parties utiliser Pour cette recette, il me manque telle esp ces, telle fleur, telle herbe aromatique comment la remplacer Comment utiliser ma r colte En soupe, en salade, en dessert, en boisson

Puis un glossaire index fran ais et latin complet.

Un livre pr cis et simple fait pour aider la cueillettes et la cuisine que l on peut utiliser toute l ann e.

Guy Lali re Botaniste de terrain, naturopathe et formateur sp cialiste des plantes sauvages comestibles et m dicinales, il organise depuis une vingtaine d ann es des journ es et des stages la d couverte et l utilisation de ces esp ces S adressant tout public, particuliers ou professionnels restaurateurs, chambres d h tes, coles, associations , il intervient sur demande, dans toute la France, pour faire d couvrir au plus grand nombre les vertus culinaires ou m dicinales des plantes qui nous entourent

Christophe Anglade Accompagnateur en montagne, cr ateur et guide de voyages, il parcourt la plan te depuis plus de vingt ans au contact de peuples rest s tr s proches de la nature leurs c t s, il a su s enrichir d un peu des savoirs ancestraux qu entretiennent ces populations avec leur environnement Avec la volont de s implanter davantage en France, il organise des s jours bas s, entre autres, sur la d couverte des plantes sauvages comestibles

Christophe Leray Accompagnateur en montagne et apiculteur, il vit sa passion des plantes et de la nature depuis plus de vingt ans dans les monts d Auvergne P pini riste de formation, puis responsable d un jardin cologique de montagne pendant une dizaine d ann es, son int r t se porte particuli rement sur le partage des connaissances et la d couverte de l environnement pour tous Il oeuvre actuellement, en quipe, la mise en valeur d un site d une grande richesse environnementale dans le massif du Sancy

Francis Debaisieux a photographi de nombreux pays avant de se prendre de passion pour l Auvergne et le Massif central Auteur de diaporamas remarqu s, diteur de cartes postales et de livres, il immortalise paysages, visages et la flore sauvage des territoires qui lui sont chers.

À Télécharger Simonvs Û Plantes comestibles : Cueillette et recettes des 4 saisons. Reconnaitre plus de 250 espèces communes + recettes + tableau saisonnier de cueillette et de recettes Kindle Auteur Guy Lalière ↠ Environnement #

Ce livre d crit aborde les plantes comestibles les plus communes de France et mais aussi les plus int ressantes du point de vu gustatif et nutritionnel

5 parties dans le livre

1

  • thumbnail Title: À Télécharger Simonvs Û Plantes comestibles : Cueillette et recettes des 4 saisons. Reconnaitre plus de 250 espèces communes + recettes + tableau saisonnier de cueillette et de recettes Kindle Auteur Guy Lalière ↠ Environnement
    Posted by:Guy Lalière
    Published :2016-12-14T19:25+03:00


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *