DANIEL MÜLLERN GÖR TUMÜLT PÅ DOMA
Menyn serveras 13/3 på Bistro DoMa

SNACKS 1 bite not to share
Hummertaco 125
Oxsvanskrokett 85
Ostron Rockefeller på steroider 65

MELLANRÄTTER
Tempurafriterad svamp, tumültmajjo & furikake 145
Grillade rödbetor, hollandaise, brynt hasselnöt & vattenkrasse 145
Råbiff på nymalt oxinnanlår, shiitake, friterad mandel, Havgus & vintertryffel 200
Grillad fläsksida, skånsk hoisinglaze, pickles & aromatiska örter 150
Friterad ekokyckling, choronsmör & coleslaw 150
Crudo på Sterling Hälleflundra, aji amarillo, sotad avokado & puffat ris 195
Bakad potatis, Kalixlöjrom, knaprigt fläsk, brynt smör & citron 200
Pannstekt skrei, karamelliserad jordärtskocka, dashi & syrlig mizuna 220

EFTERRÄTTER
Bakad choklad, vaniljglass, rostad jordnöt & salt kola 120
Eton Mess, kokos, passionsfrukt & ananas 120