NYÅRSMENY I MATSALEN
Vi serverar en exklusiv nyårsmeny med 10 serveringar där säsongens råvaror står i fokus. Ni börjar kvällen med ett glas champagne innan ni väljer mellan vårt vinpaket eller om ni föredrar vårt alkoholfria dryckespaket.
GRILLAT OSTRON
blodapelsin & smörsås
REN TARTAR
Karl Johansvamp & granskott
CRUDO
regnbågeslax, druvor & makrutlime
STÖRCAVIAR
pumpablinier, smetana & lökkräm
HAVSKRÄFTA
agnolotti, tomat & saffran
BULJONG
rotselleri, jordärtskocka, gougère & Gnalling
OXFILÉ
pommes aligot, timjan & rödvinssås
SORBET
champagne & rosenkvitten
GLACÉ AU FOUR
äppelglass, muscovadomaräng & salt mandelmaräng
KAFFEGODIS
Meny + vinpaket: 3.980 kr
Meny + alkoholfritt paket: 2.860 kr
