Skip to main content

TVÅ MENYER- TVÅ UPPLEVELSER I MATSALEN PÅ DoMa

I Matsalen på DoMa presenterar vi två fasta menyer som båda speglar vår matfilosofi – men på olika sätt. Det ger dig möjlighet att välja den smakresa som passar dig bäst.

KLASSIKERMENY

En hyllning till de rätter som våra gäster älskar och som kommit att definiera DoMa. Här hittar du tidlösa favoriter, tillagade med omsorg och precision – rätter som står sig över tid och som många återvänder till, gång på gång.
Pris: 980

SÄSONGSMENY

En levande meny där råvarorna visar vägen. Den förändras i takt med årstiderna och inspireras av det som är i säsong just nu. Råvaror från vår egen odling på Ingarö, växthuset på innergården och från våra nära samarbeten med småskaliga producenter. Det här är vårt kreativa utlopp! 
Pris: 1360

DRYCK

Båda menyerna kan kombineras med noggrant utvalda dryckespaket som lyfter varje rätt och förhöjer helhetsupplevelsen.

klassikermeny

  • LÖJROMSTARTLETT

    pepparrot & Batakpeppar

  • RAVIOLI

    jordärtskocka, salvia
    & smörad grönsaksbuljong

  • RENTATAKI

    kantarell, blomsterkrasse, fisksås & rensky

  • PIGGVAR

    zucchini, majs, jalapeño
    & kyckling

  • PAIN PERDU

    mjölkgelato & krusbär

  • MINI-PRINSESSTÅRTA

    tjällmorasylt, vaniljgrädde & marsipan

höstmeny

  • CAVIARSTRUT

    libbsticka & knipplök

  • JORDÄRTSKOCKSKRISP

    Wrångebäcksost & lingon

  • BLÄCKFISK

    pepparrot, gurka, äpple & grädde

  • DUMPLING

    blåmussla, fänkål, agretti, krondill & havsbuljong

  • HAVSKRÄFTA & KALVBRÄSS
    mandel, grönkål & sauce vin jaune
  • TOMATVATTEN
    zucchini, tomat, gurka & verbena
  • HJORT

    majs, gulbeta, svarta vinbär & hjortsky

  • ÄNGSSYRASORBET

    svartvinbärsbladsgranité

  • SMULTRONMARÄNG

    kalvdans, jordgubbe, gatkamomill & Josefinkaka

  • GODISBRICKA

lägg till

  • TRYFFELTOAST 110

    brioche, svamp & årstidsost

  • CHOUX AU CRAQUELIN 185

    Gnalling, plommon, bigarrå & Macvin

Star Wine List, guiden till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna i Stockholm.

ÖPPETTIDER

ONS-LÖR:
17.00-23.00

SÖN-TIS:
STÄNGT

MATSALEN DOMA

Nybrogatan 48
114 40 Stockholm

telefon
08-684 292 82

mail
info@doma.se

Copyright Doma ©