Skip to main content

MATSALEN

Dessa menyer och a la carte rätter serveras fram till den 30 augusti sedan öppnar vi Matsalen med ett nytt koncept.

TILL BISTRON

DoMa KLASSIKER

  • TRYFFELTOAST

    brioche, vintertryffel, svampduxelle & Havgus 12

  • SNURRAD RÅRAKA

    Kalixlöjrom, pepparrotssmetana, syrad lök & batakpeppar

  • RAVIOLI

    jordärtskocka, brynt smör, salvia & grönsaksgrädde

  • HJÄLMAREGÖS

    sotad ämnesgurka, chark från Rosa Skattlådan & fermenterad sparrissmörsås

  • MINI-PRINSESSTÅRTA

    Tjällmorasylt, vaniljkräm & marsipan

  • Meny 840:-  |  Vinpaket 840:-

SOMMARMENY

  • TARTLETT

    Skagen på brunkrabba, fermenterad morot & gurka

  • KLAR GAZPACHO

    syltad tomat, zucchini & krusbär

  • KALVBRÄSS & HAVSKRÄFTA

    broccoli, potatiskrisp, mandel & sauce vin jaune

  • GRISKIND

    färskpotatis, primörer, kantareller & gräddsky

  • TJÄLLMORAGLASS

    citronkaka, färska bär & fløde 48%

  • Meny 840:-  |  Vinpaket 840:-

SNACKS

  • LÖJROMSSTRUT 160

    syrad lök, pepparrotssmetana & batakpeppar

  • FRASIGA GÖSSLAG 120

    stenbitsrom & yuzudip

  • TRYFFELTOAST 145

    brioche, vintertryffel, svampduxelle & Havgus 12

  • BRÖD TILL MATEN 65

    surdegsbröd, ricotta & trädgårdspesto

MINDRE RÄTTER

  • KLAR GAZPACHO 165

    syltad tomat, zucchini & krusbär

  • SOMMARGRÖNT 280 – för 2 personer

    baba ganoush, grönärtshummus, sesam & primörer från Lilla Labäck

  • ZUCCHINIBLOMMA 185

    getost, mandel, honung & kronärtskockskräm

  • KALVBRÄSS & HAVSKRÄFTA 225

    broccoli, potatiskrisp, mandel & sauce vin jaune

  • TARTAR PÅ MJÖLKKO 175

    shiitake, jalapeño, koriander & fermenterad morot

STÖRRE RÄTTER

  • QUINOTTO 285

    svenska linser & bönor, sommarprimörer, Wrångebäcksost & flädermiso

  • RAVIOLI 310

    jordärtskocka, brynt smör, salvia & grönsaksgrädde

  • HJÄLMAREGÖS 375

    sotad ämnesgurka, chark från Rosa Skattlådan & fermenterad sparrissmörsås

  • TARTAR PÅ MJÖLKKO 315

    shiitake, jalapeño, koriander & fermenterad morot
    serveras med pommes

  • NIBBLEGRIS 365

    Philly Fox-kroketter, tomatsallad & ogräsbearnaise

  • CLUBSTEK (dagspris) – min. 2 PERSONER

    pommes pinnes, cruditésallad, shiitake & pepparsås

DESSERT

  • ÄNGSSYRASORBET 145

    maräng, spansk körvel & vinbärsbladsgranité

  • JORDGUBBSBAKELSE 155

    gräddfil & pistage

  • TJÄLLMORAGLASS 145

    citronkaka, färska bär & fløde 48%

  • MINI-PRINSESSTÅRTA 110

    Tjällmorasylt, vaniljkräm & marsipan

  • VARM KOLASÅS 145

    vaniljglass, vinbärsgranité & karamelliserade pekannötter

Star Wine List, guiden till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna i Stockholm.

ÖPPETTIDER

TIS-LÖR:
17.00-23.00

SÖN-MÅN:
STÄNGT

MATSALEN DOMA

Nybrogatan 48
114 40 Stockholm

telefon
08-684 292 82

mail
info@doma.se

Copyright Doma ©