-snacks-
JORDÄRTSKOCKSKRISP 140
Wrångebäckskräm & lingon picklad lök
TARTELETTE 110
baba ganoush & zucchini
TRYFFELTOAST 160
brioche, Havgus, svamp & riven sommartryffel
LÖJROMSSTRUT 160
syrad lök, pepparrotssmetana & Batakpeppar
TARTAR PÅ MJÖLKKO 140
bovetekrisp, fermenterad morot, schalottenlök & kimchi sesam
-mindre rätter-
TOMATGALETTE 165
karamelliserad lök, krondill & mörk sirap
SENSOMMARGRÖNT 170
rostad pumpa, syrad blomkål, hasselnötter & vasslesmörsås
SVAMPROLL 180
stuvad svamp från Ingarö, persilja, krondill & korvbröd
tillval: KALIXLÖJROM 20g 145
HAVSKRÄFTA 195
soppa, toast, grön tomat & fänkålsfrön
PILGRIMSMUSSLA 190
chorizo, äpple, majrova & musselsås
-större rätter–
GLASERAD ROTSELLERI 220
quinoa, korallinser, tomat, zucchini & getost
RAVIOLI 320
svart trumpetsvamp, parmesan, sommartryffel, grönkål
& smörad grönsaksbuljong
ELDAD GÖS 340
kantareller, potatis blinier, fänkål, Vin juane & Sandefjordsås
NIBBLEGRIS 325
polenta, sensommargrönt, gremolata & sanshopeppar
MJÖLKKO 330
jordärtskockspuré, rovor lökconfit, shisosmör & skysås
-desserter–
PISTAGEGLASS 115
surdegssmulor & olivolja
BLÅBÄRSORBET 125
vaniljchantilly, bryntsmör & havre
FRUSEN PERSIKA 135
hösthallon, syrad grädde & timjan
KARAMELLISERAT ÄPPLE 140
rapsfrötartlett, vaniljkräm & kardemummaglass
BAKELSE 145
brownie, tonkabrûlée, hasselnöt & mascarpone
KAFFEGODIS
ÖPPETTIDER
TIS-LÖR
11.30-14.00/ 17.00-23.00
SÖN-MÅN:
STÄNGT