-snacks-
JORDÄRTSSKOCKSKRISP 110
Wrångebäckskräm & lingonpicklad lök

CHURROS 90
dill, lök & syrad grädde

TARTLETT 80
ricotta, salvia & picklad pumpa

TRYFFELTOAST 145
brioche, Havgus, svamp & vintertryffel

GRODLÅRSRILETTE 90
mördeg, vitlök & persilja

BISKVI 120
kycklinglevermousse & Valenciamandel

-mindre rätter–
VINTERGRÖNT 150
svartkål, morot, blomkål, rovor & champagnesås
TILLVAL: 10g EKOLOGISK TYSKODLAD STÖRKAVIAR +150

ROTBIFF 145
selleri, zucchini, äpple, rispapper & leche de tigre

LÖJROM FRÅN KALIX 345
snurrad råraka, syrad lök, pepparrotssmetana & Batakpeppar

HAVSKRÄFTA 215
kålrabbi, dill & kräftbuljong

GRILLAT LAMMHJÄRTA 165
libabröd, äpple, nypon & myntayoghurt

REN 190
rökt skarpsillkräm, kapris, citronette & Gärda

-större rätter–
BAKAT ÄGG 195
kålrotspuré, grönkål, granskott, citronpickad lök & svampbuljong

RAVIOLI 190/280
rotselleri, jordärtskocka, äpple & karamelliserad grönsaksgrädde

HAVSABBORRE 305
Roscofflök, rotselleri, tomat vadouvan & kräftsås

NIBBLEGRIS 270
cannellinibönor, svartkål, äpple & jordärtskocka

KRYDDGLASERAD VILDAND 290
Hokkaidopumpa, havtornslök, pak choi & sky

RENKALV 310
höstsvamp, gulbeta, mangold, svartrot & svarta vinbär

FRÅN VÅRA ODLINGAR PÅ INGARÖ Tjällmora & Bergvik 33km från DoMa
BÄR: björnbär, svarta & vita vinbär, aronia, bigarrå, vildhallon
GRÖNT: svartkål, purpurkål, grönkål, spetskål, gulbeta, rödbeta, märgärt, grön & lila kålrabbi, morot, sötpotatis pepparrot & sallad
ÖRTER & BLOMSTER: libbsticka, kungsmynta, organo, basilika, gräslök, spanska körvel, fläder, timjan
citronmeliss, krusmynta, vresros, lavendel & ramslökskapris

-desserter–
FÄNKÅLSGLASS 95
franska pepparkakor & lönnsirap

NYPONSOPPA 110
vaniljsemifreddo, havtornskräm & mandelflarn

SVARTA VINBÄR 120
yoghurtmousse, mjölkchoklad & brownie

HJORTRON 130
karamelliserad sockerkaka & misoglass

PEKANNÖT 130
bavaroise, varm kolasås & guinessglass

S’MORE 100
bakad choklad, vaniljchibust & digestive

KAFFEGODIS

Star Wine List, guiden till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna i Stockholm.

ÖPPETTIDER

TIS-FRE:
11.30-14 & 17.00-23.00

LÖR:
17.00-23.00

SÖN-MÅN:
STÄNGT

RESTAURANG DOMA

Nybrogatan 48
114 40 Stockholm

telefon
08-684 292 82

mail
info@doma.se

Copyright Doma ©