-mindre rätter–
GRÖN BRICKA 145
aubergineröra med primörer
ämnesgurka med färskost & gulbeta 
misofermenterad rödbeta & svartvitlök
krispiga rädisor

VÄSTERBOTTENPAJ 135
krusbär, picklade lök & syrad grädde

KANTARELLTOAST 155/235
surdegsbröd, flädermajonnäs, vita vinbär
& Bredsjö hårdost

KALIXLÖJROM 225
snurrad råraka, pepparrotsgrädde
& Batak peppar

LOBSTER ROLL 195/280
korvbröd, krämig hummerröra
äpple & selleri

-större rätter–
ROSTAD SPETSKÅL 175
morotskräm, ingefärspicklad gurka
& hasselnötter från Piemonte

EGENGJORD RAVIOLI 160/240
rotselleri, bondbönor
& Burratina från Frägsta mejeri

FRASIGA GÄDDQUENELLER 270
svenska kräftor, krondillsmorötter, fänkål
färskpotatis & vaxbönor

KYCKLING 285
gräddig savoykål, majs, chorizo
& picklade gröna tomater