-mindre rätter–
ROTBIFF 165
rotselleri, morot, krispig potatis
jalapeñomajonnäs & morotsblast

VIT SPARRIS 195
Hollandaise, ramslök & frasiga nässlor

SÖTPOTATISBLINIS 300
smetana & pumpafröolja
20g ekologisk Oscietra kaviar

KALIXLÖJROM 225
snurrad råraka, Batak peppar & wasabismetana

TARTAR PÅ HÄLLEFLUNDRA 170
fänkål, äpple, grillad gurka, dillmajonnäs & tabasco

LANTTERRINE 165
omogna jordgubbar, senapsfrön
lagerblad & surdegsbröd

-större rätter–
KRÄMIG POLENTA 195
grön sparris, bakad gulbeta, ramslökskrisp
& fjolårets kantareller  

RAVIOLI 160/240
skogschampinjoner,  savoykål, maraconamandlar
& Bredsjö hård

TORSK 285
havssallad, blomkål, kålrabbi, vit soja, miso
& kycklingbuljong

FYLLD VADKTEL 295
Pommes Anna, tryffel, vårlök, majorova
& timjansky 

VILDSVINSKORV 260
gnocchi, rostad paprika, mandel & libbsticka

MJÖLKKO 285
kind, ryggbiff, grillad pak choi
bifftomat, potatisstomp & sky