TRYFFELKROKETTER 150
Havgus 12 & sommartryffel

LÖJROMSSTRUT 160
syrad lök, pepparrotssmetana & Batakpeppar

PILGRIMSMUSSLA 195
rättika & nordisk XO-sås

ANKARANCINI 135
kornbulgur, Parmesan & Wrångebäckskräm

GRÖNBY CHARK 165
från Rosa Skattlådan

-mat-
STEKT SVAMP 155
rå äggula, ramslök & Almnäs Tegel

RAVIOLI 290
jordärtskocka, grönsaksgrädde, hasselnötter & brynt salviasmör

AGNOLOTTI 220
syltad tomat, citrontimjan & ostbuljong

VIT SPARRIS 195
stenbitsrom, gräslök & fermenterad sparrissmörsås

GRÖN SPARRIS 225
potatiskrisp, chark från Rosa Skattlådan & sauce vin Jaune

ANKMOUSSE 165
Pain de Cristal, cornichons, pistage & sultanrussin

ANKTACOS 195
dinkeltortilla, löksallad, persilja & pickles

TARTAR PÅ MJÖLKKO 175/295
tomat, fermenterad morot, sesam, ingefära, koriander & pommes pinnes

HÖGREVSKORV 175
senap, egengjord ketchup & rostad lök

CÔTE DE BOEUF dagspris
pommes frites & Café de Paris-smör

-ostar-
serveras med fröknäckebröd & plommonmarmelad

KORNLY 80
MÅNESKÆR 80
GEKO 80

-sött-
FIL- & FLÄDERSORBET 125
glasrabarberkompott

MINI-PRINSESSTÅRTA 110
vaniljkräm, Tjällmorasylt & marsipan

PAIN PERDU 145
misoglass & hjortronglass

N88:AN 155
tonkabavaroise, hasselnöt, smörkola & nötella

-godisvagn-
VI RULLAR FRAM VAGNEN!