VINRUMMET

Vinrummet ligger lite avskilt i Barens matsal mittemellan två vinkylar med ett bord byggt av gamla vinlådor.
Här äter ni en meny som är anpassad till vinet. Vi erbjuder vinrummet för sällskap mellan 8 till 14 personer.  Matmenyn serveras till alla i sällskapet och vi anpassar oss självklart till kostavvikelser. Ni väljer själva om ni önskar botanisera i vinlistan eller om vår sommelier ska servera er de perfekta vinerna till middagen.

exempelmeny
LÖJROMSSTRUT syrad lök, pepparrotssmetana & Batakpeppar
JORDÄRTSKOCKSKRISP Wrångebäckskräm & lingonpicklad lök
TRYFFELTOAST brioche, vintertryffel, svampduxelle & Havgus 12
AGNOLOTTI havskräfta, konfiterad tomat & kräftbisque
CÔTE DE BOEUF savojkål, karamelliserad lök, picklad shiitake & pepparsås
VARM GRANBARKSOST sommarmarmelad & stekt surdegsbröd
VÅRBRODDSGLASS pocherad glasrabarber & svartvnnbärsbladsgranité
SJU SORTERS GODIS

Middagsmeny 1300kr
Vinmeny 1300kr 

För mer information maila info@doma.se
Varmt välkomna till vinrummet!