VINRUMMET
Vinrummet ligger lite avskilt i Barens matsal mittemellan två vinkylar med ett bord gjort av gamla vinlådor.
Här äter ni en meny som är anpassad till vinet. Vi erbjuder vinrummet för sällskap mellan 8 till 14 personer. Matmenyn serveras till alla i sällskapet och vi anpassar oss självklart till kostavvikelser. Ni väljer själva om ni önskar botanisera i vinlistan eller om våra sommelier ska servera er de perfekta vinerna till middagen.
Höstmenyn:
WRÅNGEBÄCKSKRÄM & lönnsirap
BISKVI kycklinglevermousse & Valenciamandel
LANGOS Störcaviar, silverlök & krondillssmetana
HUMMERKLON sudashi, dill & brioche
HUMMERSTJÄRT & jalapeñosmörsås
TARTAR karljohansvamp, granskott & jordärtskocka
RÅDJUR svartkål, hasselbackspotatis, vattlingon & skysås
RAPSSORBET
BAKAT ÄPPLE rostad vallmofröglass & romkolasås
SJU SORTERS GODIS
Middagsmenyn 1780kr
Vinmeny 1780kr
för mer information maila info@doma.se
Varmt välkomna till vinrummet!