VINRUMMET
Vinrummet ligger lite avskilt i Barens matsal mittemellan två vinkylar med ett bord gjort av gamla vinlådor.
Här äter ni en meny som är anpassad till vinet. Vi erbjuder vinrummet för sällskap mellan 8 till 14 personer.  Matmenyn serveras till alla i sällskapet och vi anpassar oss självklart till kostavvikelser. Ni väljer själva om ni önskar botanisera i vinlistan eller om våra sommelier ska servera er de perfekta vinerna till middagen.

Höstmenyn:

JORDÄRTSSKOCKSKRISP Wrångebäckskräm & lingonpicklad lök

BISKVI kycklinglevermousse & Valenciamandel

LANGOS Störcaviar, silverlök & krondllssmetana

HIRAMASA kålrabbi, tomatvatten & Jalapeño

HAVSKRÄFTA svampsmörsås & hösttryffel

KROSSAD GURKA aubergine, sesam & ponzu

SURF & TURF TACO hummer, Nibblegris, tortilla & spetskål

RÅDJUR höstsvamp, hasselbackspotatis, vattlingon & skysås

RAPSSORBET

BAKAT ÄPPLE rostad vallmofröglass & romkolasås

SJU SORTERS GODIS

Middagsmenyn 1780kr
Vinmeny 1780kr 
för mer information maila info@doma.se

Varmt välkomna till vinrummet!