VINRUMMET

Vinrummet ligger lite avskilt i Barens matsal mittemellan två vinkylar med ett bord byggt av gamla vinlådor.
Här äter ni en meny som är anpassad till vinet. Vi erbjuder vinrummet för sällskap mellan 8 till 14 personer.  Matmenyn serveras till alla i sällskapet och vi anpassar oss självklart till kostavvikelser. Ni väljer själva om ni önskar botanisera i vinlistan eller om vår sommelier ska servera er de perfekta vinerna till middagen.

sensommarmeny:
KALIXLÖJROM pepparrotssmetana, picklad lök & Batakpeppar
TRYFFELTOAST brioche, Havgus, svamp & hösttryffel
HJÄRTMUSSLOR tomat, purjolök & krondill
HAVSKRÄFTA Café de Paris-smör
TARTAR PÅ MJÖLKKO rödbeta, pepparrot & talg
CÔTE DE BOEUF tomat, schalottenlök, sherryvinäger & potatis
RAPSOLJESORBET  trädgårdssyra, rapsfrömaräng & kallpressad rapsolja
SJU SORTERS GODIS

Middagsmenyn 1320kr
Vinmeny 1320kr 

För mer information maila info@doma.se
Varmt välkomna till vinrummet!