-snacks & konserver-
OLIVER 60
PISTAGENÖTTER 60
MARCONA MANDLAR 60
VARM GRANBARKSOST 4-6p 445
syrade grönsaker & surdegsbröd från Petrus
RICOTTA 70
oregano, citron & surdegsbröd
TRYFFELKROKETTER 115
havgus & Perigord tryffel
BOQUERONES 60
olivolja & gräslök
BONITO TONFISK 115
citronemulsion & surdegsbröd
BLÅMUSSLOR ESCABECHE 90
ramslökskefir, picklad schalottenlök & surdegsbröd
FRITERADE BLÄCKFISKARMAR 70
kimchi remoulad
2st KLEMMING OSTRON 145
krondillsmörsås

-mat-
VALNÖTSHUMMUS 135
granatäpple, paprika, semi di rapa & flatbröd
SURDEGSTEMPURA 125 
grönkål, skärbönor, svamp, furikake & ponzukräm
VIT SPARRIS 185
stenbitsrom & nobissås
BURRATA 140
rabarber, bittra blad & pumpafrön
KROSSAD SPARRIS POTATIS
sommartryffel, créme crue & silverlök
SASHIMI 165
gös, gurka, gröna jordgubbar, hägg & rapsfrö
TORSK 190
vasslesmörsås, kålrabbi & krasse
TARTAR 165
innanlår, färsk wasabi, colatura & mjölksyrad majrova
FRITERAD GRIS 170
syrlig tomatsås, spetskål, salladslök & jäst chiliemulsion
PÄRLHÖNA 190
grön sparris, nässlor, ramslök & kycklingvelouté

-ost-
BRILLAT SAVARIN 65
QUESO RONCAL 65
COMTÉ 24 MÅNADER 65
knäckebröd, krusbär & plommonmarmelad

-sött-

RULLTÅRTA 110
hallonglass & lättvispad grädde
GLASSBÅT 110
sesamglass, chokladkaka & varm misokolasås
PALSTERNACKSGLASS 95
svenska jordgubbar & frysta kolakakor  
MINI PRINCESSTÅRTA 85
BROWNIESTAVAR 75
chokladdoppade mjölkbrowniebitar & vispgrädde
ROCKY ROAD 95
chokladmousse, saltkolasås
karameliserade pekannötter & marshmallows

-godisvagn- 
VI RULLAR FRAM VAGNEN!