-snacks-
OLIVER 70
PISTAGENÖTTER 75
MARCONA MANDLAR 75

RICOTTA 105
citron, oregano & surdegsbröd

TRYFFELKROKETTER 145
havgus & sommartryffel

GURKA 110
ponzu, spritärtor & sesam

CHIPS & DIPP 75
vinäger, paprika & smetana

SMøRREBRøD 145
havskräfta, kålrabbi & formfranska

BONITO TONFISK 140
citronemulsion & surdegsbröd

BLOMKÅL 115
Hoisinsås, selleri, puffat ris & cashewnötter

”VITELLO TONNATO” 135
kalv, omogna bär, citron, parmesan & makrill

FUET PÅ IBERICO 90
& mjöksyrat smör

-mat-
STRACCIATELLA 160
tomat, dill, fläder & linfrön

VIT SPARRIS 165
lardo, tardivo, hasselnöt, citron & örtskott

AMANDINE POTATIS 160
vitsparrissmörsås, färsklök & oxalis

BLÄCKFISK 160
fermenterad ananas, gurka & colatura

LANGOS 220
sikrom, krondill, gräslök & syrad grädde

FJÄLLRÖDING 200
gulbetor, nässlor, svamp & ramslök

VONGOLE 175
nduja, fettuccine, vittvin & grädde

ANKRILETTES 165
surdegsbröd, pistage & druvor i verjus

TACO SURF AND TURF 1ST 130 2ST 205
Nibblegris, pulpo, tortilla, grillkrydda & spetskål

-ostar–
fröknäckebröd & marmelad
WRÅNGEBÄCKSOST 80
SELLER SUR CHER 80
CURE NANTAIS 80

-sött-
KARAMELLISERADE POPCORN 130
vaniljglass & kolasås

TIRAMISU 125

JORDGUBBAR 135
fil & flädersorbet & rabarber 

MINI PRINSSESTÅRTA 110
Tjällmorasylt, vaniljkräm & grädde

HALLONBAKELSE 110
citroncurd, hallonpannacotta, mascarponemousse & chiffonkaka

CHOKLADSORBET 85
surdegssmulor, olivolja & havssalt 

-godisvagn-
VI RULLAR FRAM VAGNEN!